Виктор Витальевич Язов родился 28 октября 1990 года в городе Дальнереченске Приморского края. После прохождения срочной службы в рядах Вооруженных сил работал авиаспасателем в Региональной поисково-спасательной базе, совершил 250 прыжков с парашютом. После подписания контракта в марте 2023 года участвовал в специальной военной операции на Украине, сражался в составе 127-й мотострелковой ордена Кутузова дивизии, в 77-м отдельном разведывательном батальоне. Позывной — «Добрый».

Рядовой Виктор Язов, находясь в селе Ровнополь Волновахского района Донецкой Народной Республики, принял свой последний бой 11 июня 2023 года, отражая контрнаступление врага.

Указом Президента Российской Федерации за мужество и героизм награждён орденом Мужества.