Евгений Валерьевич Зотов родился 27 января 1994 года в посёлке Ливадия Приморского края. С детства мечтал стать спецназовцем. Отслужив срочную службу в 155-й отдельной гвардейской ордена Жукова бригаде морской пехоты Тихоокеанского флота, в 2013 году подписал контракт. До 2018 года служил в должности командира отделения десантно-штурмовой роты.
В 2019 году с повышением переведён на должность старшины роты отдельного батальона радиоэлектронной борьбы на Сахалин.
В августе 2022 года старший прапорщик Зотов в составе своего подразделения убыл в зону СВО, где 23 августа 2022 года вместе со своим командиром роты принял последний бой, выводя подчиненных из окружения. Указом Президента Российской Федерации награждён орденом Мужества.