Евгений Игоревич Осипов родился 15 января 1989 года в городе Владивосток. После окончания школы поступил в Краснодарское высшее военное авиационное училище лётчиков. По окончании училища служил в 18-м штурмовом авиационном полку «Нормандия-Неман» в селе Черниговка Приморского края. Дважды участвовал в боевых действиях в Сирийской Арабской Республике, был награждён медалью «Участнику военной операции в Сирии».

Лётчик-штурмовик Евгений Осипов участвовал в специальной военной операции. Указом Президента Российской Федерации за мужество и героизм награждён орденом Мужества. Последний боевой вылет гвардии майор Осипов совершил 4 марта 2022 года.

За мужество и героизм присвоено звание «Герой Приморья».